Rotolo al prosciutto cotto

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 50 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 300 g di fesa di vitello;

● 200 g di petto di pollo;

● 4 fette di pancarrè;

● 200 g di prosciutto cotto;

● 60 g di fontina;

● 50 g di latte;

● noce moscata;

● olio extravergine di oliva;

● sale e pepe.

                                                                          PREPARAZIONE

● I FASE: Tagliate la fesa di vitello e il petto di pollo a cubetti, passate tutto nel mixer, impastate il composto con il pancarrè ammollato nel latte e strizzato e conditelo con un pizzico di sale e di pepe e la noce moscata grattugiata.

● II FASE: Stendete su un foglio di carta da forno le fette di prosciutto, adagiate il composto, disponete al centro le fette di prosciutto rimaste e la fontina affettata, confezionate il rotolo, ungetelo con l'olio e chiudetelo nella carta da forno. 

● III FASE: Adagiate il rotolo in una pirofila e cuocetelo in forno a 180 gradi per 20 minuti.

● IV FASE: a cottura ultimata, estraete il rotolo dal forno, eliminate la carta e tagliatelo a fette nel piatto da portata e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola. 

                  ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...