Abbacchio alla romana

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLT.: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 2 ORE CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 800 g di cosciotto di agnello

● aglio

● 2 acciughe

● un rametto di rosmarino

● 1 dl di olio di oliva

● . bicchiere di aceto

● pepe

● sale

                                                                              PREPARAZIONE

● I FASE: Fate colorire nell'olio 2 spicchi di aglio schiacciati, quindi toglieteli. Aggiungetevi l'abbacchio e fatelo rosolare a fuoco medio, salate e pepate.

● II FASE: Tritate il rosmarino insieme con le acciughe e uno spicchio di aglio, diluite con l'aceto e quando l'abbacchio sarà quasi cotto, versatevi sopra la salsetta. Terminate di cuocere a tegame scoperto. Adesso potete servire la vostra gustosa ricetta.

                                  ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...