Fritto misto di mare

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 30 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 1,2 kg pesci piccoli assortiti

(sogliole,alici,seppie,scampi,calamari, trigliette ecc);

● 100 g di farina;

● 2 limoni;

● 2 decilitri di olio di semi;

● sale e pepe.

                                                                                 PREPARAZIONE

● I FASE: Pulite lavate e asciugate i pesci e i molluschi. Eliminate gli occhi e la bocca delle seppie e private i calamari della vescica.

● II FASE: Sfilate la spina dorsale dei pesci. Appena pronti, passate pesci e molluschi nella farina.

● III FASE: Scaldate l'olio sul fuoco in una teglia dal bordo alto, immergete prima le seppie e i calamari e poi tutti gli altri pesci. Quando la frittura è ben dorata, sgocciolatela e salate.

● IV FASE: Disponete il fritto misto su un piatto da portata e servitelo caldo, decorando con le fettine di limone e un'insalata scelta a piacere e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola. 

                                   ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...