Frittata con gli asparagi

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: BASSA

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 40 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 800 g di asparagi selvatici

● 4 uova

● 50 g di parmigiano grattugiato

● 20 g di burro

● 1 dl di panna liquida

● una manciata di prezzemolo

● un pizzico di noce moscata

● olio

● pepe

● sale

                                                                            PREPARAZIONE

● I FASE: Mondate e lavate gli asparagi, fateli lessare. Sbattete le uova in una terrina, unite il parmigiano grattugiato, la noce moscata, il prezzemolo tritato, sale, pepe, la panna e infine le punte degli asparagi.

● II FASE: Mettete al fuoco una padella di ferro con qualche cucchiaiata di olio e il burro, versatevi la frittata e quando avrà formato una consistente crosticina sul fondo, rigiratela. Appena pronta servite la

vostra gustosa ricetta. 

                                         ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...