Pasticcio di rigatoni

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 60 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 280 g di rigatoni;

● 100 g di prosciutto cotto;

● 200 g di piselli (anche surgelati);

● 3 dl di latte;

● 50 g di farina;

● 50 g di burro;

● 1 cipolla;

● 60 g di parmigiano grattugiato;

● olio extravergine di oliva;

● sale e pepe.

                                                                                    PREPARAZIONE

● I FASE: Portate a ebollizione, il latte con un pizzico di sale. In una casseruola tostate la farina con il burro, versate il latte bollente e cuocete per 10 minuti. Disponete i piselli in un padellino con l'olio, la cipolla pelata e tritata e mezzo bicchiere di acqua, salate, portate sul fuoco e cuocete per 15 minuti.

● II FASE: Cuocete i rigatoni in acqua salata, scolateli al dente, trasferiteli in una pirofila imburrata, versate la besciamella, i piselli e il prosciutto cotto spezzettato, salate, pepate, spolverateli con il parmigiano grattugiato e cuoceteli in forno a 180° per 15 minuti e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                               ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...