Gnocchi con peperoni e ricotta

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 20 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 1 Kg di gnocchi di patate;

● 50 g di verdure per soffritto surgelate;

● 200 g di falde di peperone grigliate;

● 4 cucchiai di ricotta fresca;

● 2 cucchiai di grana grattugiato;

● 3 cucchiai di olio extravergine di oliva;

● 10 foglie di basilico;

● sale.

                                                                                      PREPARAZIONE

● I FASE: Portate a ebollizione abbondante acqua. Intanto, fate rosolare nell'olio le verdure per soffritto, unite le falde di peperone tagliate a striscioline, salate, pepate e cuocete per 5 minuti, stemperate la ricotta nel sughetto, spolverizzate con il basilico sminuzzato e togliete dal fuoco.

● II FASE: Salate l'acqua in ebollizione, buttatevi gli gnocchi e scolatevi appena salgono in superficie.

● III FASE: Metteteli in una ciotola, conditeli con il sugo preparato e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola. 

                              ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...