Linguine gialle ai cipollotti

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 20 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 320 g di linguine;

● 6 cipollotti;

● 1 bustina di zafferano;

● 30 g di pangrattato;

● 30 g di pecorino;

● 5 cucchiai di olio extravergine di oliva;

● sale e pepe.

                                                                                 PREPARAZIONE

● I FASE: Pulite i cipollotti scartate la parte terminale delle foglie verdi e tagliateli a fette sottili. Scaldate in una padella 3 cucchiai di olio, unite i cipollotti, salateli e cuoceteli a fiamma bassa per

circa 10 minuti.

● II FASE: Intanto cuocete le linguine in una pentola con acqua bollente salata a cui avrete aggiunto la bustina di zafferano. Fate scaldare 2 cucchiai di olio in un padellino, unite il pangrattato e tostatelo a fiamma media, finchè risulterà dorato.

● III FASE: Scolate la pasta, versatela nella padella con i cipollotti, unite il pecorino grattugiato e una macinata di pepe e insaporite per un minuto a fuoco vivace, mescolandolo. Suddividete le linguine nei piatti, cospargetele con il pangrattato e, infine servite la vostra gustosa ricette a tavola.

                                   ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...