Spiedini di polpette con yogurt

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLT.: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 20 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 200 g di manzo;

● 100 g di vitello tritato ;

● 4-5 taccole;

● 150 g di yogurt naturale magro;

● 1 scalogno;

● 1 spicchio d'aglio;

● 3 cucchiai di olio extravergine di oliva;

● . dl di brodo vegetale;

● prezzemolo;

● menta;

● peperoncino e sale.

                                                                              PREPARAZIONE

● I FASE: Impastate la carne con l'aglio, lo scalogno e un cucchiaio di prezzemolo tritati, aggiungete un pizzico di sale e uno di peperoncino e formate delle polpettine.

● II FASE: Cuocetele per 7 minuti con l'olio e il brodo vegetale.

● III FASE: Lessate le taccole per 5 minuti , tagliatele a losanghe e alternatele alle polpette sugli spiedini e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola assieme allo yogurt insaporito con sale,menta e peperoncino.

                     ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...