Peperoni con il formaggio

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 70 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 5 peperoni dolci rossi e gialli;

● 2 spicchi d'aglio;

● 2 grosse uova;

● 200 g di caciocavallo grattugiato;

● 150 g di pangrattato;

● 2 acciughe sott'olio;

● prezzemolo tritato;

● origano secco;

● 150 g di polpa di pomodoro fresco;

● 1 ciuffo di basilico;

● olio extravergine di oliva;

● olio e sale.

                                                                             PREPARAZIONE

● I FASE: Lavate i peperoni, tritatene uno grossolanamente insieme all'aglio e private gli altri 4 della calotta, tagliandola a 3 quarti d'altezza, fate sciogliere le acciughe in una padella con 3 cucchiai di olio, unite il trito di peperone, rosolatelo 2 minuti, aggiungete la polpa di pomodoro e cuocete per altri 2-3 minuti. Salate, pepate, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato e un pizzico di origano, unite il pangrattato, il caciocavallo e le uova sbattute.

● II FASE: Suddividete il composto nei peperoni, disponeteli in una teglia unta di olio, cospargete con il basilico sminuzzato e condite con un altro filo d'olio. Coprite con alluminio e cuocete in forno già caldo a 170° per circa 50 minuti, eliminando la carta a metà cottura e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                     ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...