Petto di pollo freddo al pepe verde

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 20 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 500 g di petto di pollo;

● 1 limone;

● 8 cucchiai di olio extravergine di oliva;

● 2 cucchiai d'aceto bianco;

● 2 cucchiai di pepe verde in grani;

● sale.

                                                                                  PREPARAZIONE

● I FASE: Tagliate il petto di pollo, a fettine dello spessore di un cm circa e cuocetele per 3-4 minuti per parte sulla griglia ben calda, salatele a fine cottura e disponetele in un largo piatto fondo, senza sovrapporle.

● II FASE: Schiacciate i grani di pepe verde, sbattete l'olio in una ciotolina con il succo filtrato del limone, l'aceto e un pizzico di sale finchè avrete ottenuto un'emulsione il più possibile omogenea, unitevi il pepe verde, versate la marinata sulla carne e lasciatela insaporire per mezz'ora almeno. Servitela, se vi piace, con una insalata di stagione e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                        ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...