Tonno con piselli

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLT.: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: un'ora e un quarto circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 4 fette di tonno da 200 g l'una

● 800 g di piselli

● 1 spicchio d'aglio

● 1 cipolla

● una manciata di prezzemolo

● 2 cucchiaiate di salsa di pomodoro

● poca farina

● . bicchiere di vino bianco secco

● . bicchiere di brodo

● olio

● pepe

● sale

                                                                              PREPARAZIONE

● I FASE: Togliete le spine e la pelle alle fette di tonno, poi risciacquatele e asciugatele. Ponete a soffriggere in un tegame con 4 cucchiaiate di olio l'aglio, il prezzemolo e la cipolla tritati. Quando il battuto sarà appena imbiondito aggiungete le fette di tonno leggermente infarinate, salatele, pepateli, fatele dorare da ambedue le parti e a metà cottura unite la salsa di pomodoro sciolta nel vino.

● II FASE: Quando le fette di tonno risulteranno ben cotte e dorate da ambo i lati toglietele dal tegame, mettetele da parte al caldo e al loro sugo di cottura unite i piselli sgusciati. Mescolate bene e dopo qualche attimo aggiungete il brodo tiepido e lasciate cuocere i piselli a recipiente coperto per 20 minuti abbondanti.

● III FASE: A cottura ultimata disponete le fette di tonno calde su un piatto di portata, versatevi sopra i piselli con la loro salsa e servite la vostra gustosa ricetta.

                                             ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...