Spaghettoni al pomodoro e peperoncino

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4-6 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: BASSA

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 20 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 500 g di spaghettoni;

● 10 pomodorini “ciliegia” (750 gr);

● 2 cucchiaini di zucchero;

● 1 cucchiaio di olio di oliva;

● 1 cipolla grossa (200 gr), tritata;

● 4 spicchi di aglio schiacciati;

● 2 peperoncini freschi, tritati;

● 110 gr di pomodori secchi;

● foglie di basilico fresche;

● 600 ml di panna;

● 20 gr di formaggio parmigiano grattugiato.

                                                                                   PREPARAZIONE

● I FASE: Tagliate i pomodori in quarti e metteteli sulla piastra, con la pelle rivolta all'ingiù e cosparsi di zucchero. Cuoceteli in forno, a temperatura moderata, per circa 15 minuti o finchè si raggrinziscono.

● II FASE: Buttate la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione e cuocetela al dente, quindi scolatela.

● III FASE: Riscaldate l'olio in una padella, aggiungeteci la cipolla, l'aglio, i peperoncini, lasciate soffriggere, quindi aggiungete i pomodorini secchi, il basilico e la panna e mescolate. 

● IV FASE: Passate questa salsa al mixer, unendo il formaggio grattugiato, quindi versatela nuovamente in padella e rimestate.

● V FASE: Prima di servire, condite la pasta con la salsa preparata, aggiungeteci i pomodorini al forno e scaglie di grana e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                            ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...