Gallette al curry

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: BASSA

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 45 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 6 fette di pane carré rafferme di un giorno

● 60 g di burro

● 60 g di olive verdi

● 1 uovo

● una cucchiaiata di Brandy

● 2 cucchiaiate di panna montata non dolcificata

● 1 cucchiaio di curry

● pepe

● sale

                                                                              PREPARAZIONE

● I FASE: Rassodate l'uovo facendolo bollire in acqua per 9 minuti, passatelo sotto l'acqua corrente per fermare la cottura, poi sgusciatelo, tagliate l'albume, ricavatene il tuorlo e passate quest'ultimo al setaccio.

● II FASE: Togliete la crosta alle fette di pane, dividete poi ogni fetta in quattro parti e fate tostare leggermente i crostini ricavati mettendoli nel forno alla temperatura di 180°C.

● III FASE: Mettete il burro in una terrina e lavoratelo per diversi minuti fino a renderlo cremoso, aggiungetevi allora il tuorlo passato al setaccio, il Brandy e il curry. Salate, pepate, mescolate energicamente con un cucchiaio di legno, poi in ultimo amalgamatevi con delicatezza la panna.

● IV FASE: Snocciolate le olive e tritatele finemente. Stendete un po' del composto su ogni crostino, cospargete la superficie con le olive tritate e mettete in frigorifero fino al momento di servire la vostra

gustosa ricetta. 

                                          ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...