Tagliatelle in salsa alla menta

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: BASSA

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 40 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 250 g di tagliatelle paglia e fieno;

● 90 g di burro;

● 3 zucchine;

● 250 g di formaggio cremoso;

● 75 g di parmigiano grattugiato;

● 80 ml di latte;

● 1 spicchio di aglio;

● 110 g di ramoscelli di menta.

                                                                          PREPARAZIONE

● I FASE: Grattugiate le zucchine e il parmigiano, dopodichè fondete il burro in una padella e soffrigete le zucchine, a fiamma moderata, per qualche minuto.

● II FASE: Successivamente, mischiate il formaggio cremoso, l'aglio e le foglie di menta all'interno di un frullatore, versate il latte e centrifugate. Quando avrete ottenuto una salsina delicata e cremosa, combinatela nelle zucchine e mescolate bene, a fiamma bassa, per pochi minuti, quindi incoperchiate per tenere in caldo.

● III FASE: Riempite una pentola di acqua, salatela, versate qualche goccia di olio di oliva, fate raggiungere l'ebollizione, quindi immergete le tagliatelle e cuocetele al dente. 

● IV FASE: A cottura terminata, scolatele, versatele nella padella e amalgamatele alla salsa. Distribuite uniformemente il parmigiano, mescolate, infine servite in piatti fondi individuali e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                               ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...