Maccheroni panna e funghi

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 20 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 400 g di maccheroni;

● 150 cl di panna fresca liquida;

● 1 bicchierino di brandy;

● 300 g di funghi champignon;

● 300 g di prosciutto affumicato (Praga);

● 50 g di burro, o margarina;

● pepe nero macinato;

● noce moscata;

● prezzemolo;

● grana grattugiato;

● sale.

                                                                          PREPARAZIONE

● I FASE: fate fondere, il burro (o la margarina) in una casseruola, poi unite il prosciutto tagliato a striscioline e fate cuocere per 1 minuto. 

● II FASE: Aggiungete i funghi, lavati e tagliati a fettine, e mescolateli 1 minuto perchè prendano sapore. Versate il brandy e fate evaporare. Aggiustate di sale e pepe.

● III FASE: Unite la panna, il peperoncino, la noce moscata, il grana e il prezzemolo tritato. Mescolate bene. Abbassate la fiamma e lasciate che la salsa ispessisca un po'. 

● IV FASE: In una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione fate cuocere i maccheroni. Scolate la pasta al dente e mettetela nella casseruola con la salsa ai funghi. Rimettete sul fuoco per scaldare un po', date una bella mescolata e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                         ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...