Fettuccine ai peperoni

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: ALTO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 30 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 400 g di fettuccine;

● 120 g di formaggio di capra;

● 8 scalogni;

● 2 cucchiai di olio;

● 2 spicchi di aglio;

● 2 peperoni rossi;

● mezzo cucchiaino di pepe nero.

                                                                               PREPARAZIONE

● I FASE: In una pentola, portate a ebollizione abbondante acqua salata e metteteci a cuocere le fettuccine. Scolate quando sono al dente.

● II FASE: Nel frattempo, in una padella profonda, fate scaldare l'olio a fiamma moderata. Metteteci a rinvenire l'aglio sbucciato e finemente tritato e i peperoni rossi lavati, privati di semi e nervature dure e

tagliati a listerelle, per 2 minuti.

● III FASE: Incorporate gli scalogni affettati ed il pepe e proseguite la cottura per 1 minuto.

● IV FASE: Rovesciate le fettuccine nel sugo e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

● V FASE: Suddividete la pasta ai peperoni in piatti singoli. Guarnite con pezzetti di formaggio di capra e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                          ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...