Polpettone con mortadella

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 6 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 60 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 1 kg di carne di manzo tritata;

● 280 g di mortadella affettata;

● 400 g di zucca;

● 8 carciofi;

● 1 uovo;

● parmigiano grattugiato;

● 1 spicchio di aglio;

● insalata mista;

● olio extravergine di oliva;

● sale e pepe.

                                                                     PREPARAZIONE

● I FASE: Eliminate le foglie più dure dei carciofi, tenendo solo la parte centrale. Adagiate i carciofi in un tegame con l'aglio e l'olio, salate, pepate, portate sul fuoco e cuocete per 10 minuti.

● II FASE: Mondate la zucca, tagliatela a fettine, disponetela in un tegame con la carta da forno, salate, pepate, irrorate con un filo di olio e cuocete in forno a 190 gradi per 10 minuti.

● III FASE: Amalgamate la carne trita in una ciotola con l'uovo e il parmigiano, salate, pepate, stendetela su una teglia con la carta da forno, distribuite la mortadella, la zucca e i carciofi e arrotolate la carta da forno, per confezionare il polpettone.

● IV FASE: Ungete il polpettone con l'olio e cuocetelo in forno a 190 gradi per 30 minuti, quindi estraetelo dal forno, lasciatelo riposare per 10 minuti, eliminate la carta da forno, tagliatelo a fette e servitelo nel piatto da portata con l'insalata mista e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                        ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...