Fagiolini in umido

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 40 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 600 g di fagiolini verdi;

● mezza cipolla piccola;

● 2 spicchi d'aglio;

● qualche fogliolina di salvia;

● 500 g di polpa di pomodoro a pezzetti;

● 3 cucchiai di olio;

● sale e pepe.

                                                                             PREPARAZIONE

● I FASE: Spuntate i fagiolini, e tagliateli a pezzi di 3 cm circa,eliminando anche l'eventuale filo. Lavateli rapidamente e scolateli bene.

● II FASE: Scaldate l'olio in una casseruola bassa e capiente e fatevi rosolare su fuoco basso per una decina di minuti la cipolla tritata, l'aglio sbucciato e schiacciato e la salvia. Aggiungete i fagiolini, la polpa di pomodoro, sale , pepe e un mestolo d'acqua. Per non rallentare la cottura, coprite i fagiolini con acqua bollente.

● III FASE: Portate a ebollizione, coprite e fate stufare a fuoco basso per 25 minuti circa, finchè i fagiolini saranno cotti al dente. Se il sugo fosse troppo acquoso, fatelo addensare tenendo il recipiente scoperto. Regolate di sale, pepate e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                    ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...