Spezzatino alle spezie

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 60 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 500 g di polpa di vitello a bocconcini;

● 1cipolla;

● 1 sedano;

● 1 carota;

● spezie miste (pepe in grana, cannella, anice stellato);

● 2 bicchieri di vino rosso;

● brodo;

● rosmarino;

● olio extravergine di oliva;

● sale.

                                                                       PREPARAZIONE

● I FASE: Lavate e tagliate il sedano e la carota a tocchetti. Tritate la cipolla. Soffriggete le verdure in una casseruola con un filo di olio, aggiungete i bocconcini, rosolate bene, salate, aromatizzate con il pepe, la cannella e l'anice stellato e bagnate con il vino rosso, appena il vino si è ridotto della metà, versate il brodo caldo fino a coprire la carne e continuate la cottura a fuoco moderato per 50 minuti con il coperchio. 

● II FASE: A cottura ultimata, cospargete lo spezzatino con il rosmarino sfogliato e,, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                  ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...