Pasta al tonno

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 1 e 40 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 400 g di penne lisce;

● 1 scatoletta da 170 g di tonno sott'olio;

● 1 pezzetto di cipolla;

● 1 pezzetto di carota;

● 1 pezzetto di sedano;

● 100 g di fagiolini;

● una dozzina di olive nere snocciolate;

● 150 g di ricotta;

● 1 scatola da 450 g di polpa di pomodoro tritata;

● aglio;

● olio;

● pecorino;

● sale e pepe.

                                                                                PREPARAZIONE

● I FASE: Mondate e lavate i fagiolini e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolateli dopo circa 15 minuti (dovranno essere ancora sodi), tagliateli a pezzetti e fateli rosolare in una padella con 2 cucchiai di olio, uno spicchio di aglio sbucciato, salate e pepate.

● II FASE: Mondate la cipolla, il sedano e la carota, quindi tritateli finemente e fateli rosolare per pochi minuti a fiamma bassa in 2 cucchiai di olio.

● III FASE: Unite la polpa di pomodoro e cuocete, semicoperto, per 12-14 minuti a fuoco basso.

● IV FASE: Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente, rovesciatela in una pirofila e conditela prima con il tonno ben snocciolato e spezzettato e poi con il sugo di pomodoro, la ricotta sbriciolata, le olive e i fagiolini.

● V FASE: Mescolate delicatamente, spolverizzate con 2 cucchiaiate abbondanti di pecorino e passate in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti circa e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                         ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...