Sgombri all'aglio

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 50 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 4 sgombri di media grandezza;

● 3 spicchi di aglio;

● 1 macinata di foglie di prezzemolo e di sedano;

● 1 limone;

● vino bianco secco;

● olio, sale e pepe.

                                                                                  PREPARAZIONE

● I FASE: Tritate finemente gli spicchi di aglio sbucciati insieme al prezzemolo e alle foglie di sedano mondate, ben lavate e asciugate. Mettete il trito in una ciotola, insaporitelo con una presa di sale e una

macinata di pepe e conditelo con mezzo bicchiere di olio e il succo di mezzo limone.

● II FASE: Pulite gli sgombri, sventateli, lavateli e asciugateli bene, poi praticate sul dorso di ognuno 3-4 tagli trasversali poco profondi. Distribuite un po' della salsa preparata all'interno di ogni sgombro e

poi quella rimasta all'esterno, facendola ben penetrare nei tagli sul dorso.

● III FASE: Ungete di olio la teglia e disponetevi gli sgombri, uno acanto all'altro. Introducetela nel forno caldo a 200 gradi e cuocete per 20 minuti circa. Quasi a fine cottura spruzzate ogni pesce con un po' di vino bianco. Quindi togliete dal forno trasferendo i pesci su un piatto da portata e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola. 

                                                   ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...