Frittata di zucchine

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 70 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 500 g di zucchine;

● 3 uova;

● grana;

● 2 cucchiai di pane grattato;

● la buccia di mezzo limone;

● zucchero;

● 5 foglie di basilico fresco;

● burro;

● latte;

● sale.

                                                                                PREPARAZIONE

● I FASE: Lavate e spuntate le zucchine, grattugiatele e raccoglietele in una terrina.

● II FASE: Aggiungete il pane grattato, 4 cucchiai di grana grattugiato, un pizzico di zucchero, una presa di sale, la buccia grattugiata del limone, il basilico tritato e il latte necessario per avere un composto semi-denso.

● III FASE: Sbattete bene le uova leggermente salate, poi unitele alle zucchine. Imburrate una padella antiaderente, versatevi il composto e fate cuocere a fuoco bassissimo lasciando rapprendere la frittata da un lato. Poi voltatela con un coperchio della stessa dimensione della frittata e fatela scivolare di nuovo in padella.

● IV FASE: Cuocete ancora 15-20 minuti sempre a fuoco basso, poi mettetela su carta assorbente da cucina a perdere l'unto in eccesso e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                                 ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...