Tortiera di alici

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 80 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 500 g di alici fresche;

● 3 patate di media grandezza;

● semi di finocchio;

● pane grattato;

● olio;

● sale e pepe.

                                                                                 PREPARAZIONE

● I FASE: Lavate le patate per liberarle dell'eventuale terra che hanno attaccata, poi mettetele in una casseruola ben coperte con la buccia in abbondante acqua salata e cuocetele per 40 minuti, quindi

scolatele e lasciatele raffreddare.

● II FASE: Nel frattempo pulite le alici, eliminate la testa e la spina centrale, lavatele e mettetele a scolare su un tagliere leggermente inclinato.

● III FASE: In una ciotola mettete un cucchiaio di pane grattato molto finemente, una presa di sale, una macinata di pepe e mescolate. 

● IV FASE: Ungete abbondantemente di olio una pirofila e sul fondo sistematevi tutte le patate sbucciate e tagliate a rondelle, allineatevi sopra i pesci ben scolati e rinchiusi.

● V FASE: Spolverizzateli con il finocchio e il pane grattato, irrorateli con un filo di olio e cuocete in forno caldo a 200 gradi per 18 minuti e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                                   ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...