Peperoni al formaggio

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 50 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 8 peperoni gialli grossi e polposi;

● 400 g di formaggio pecorino (o grana);

● 2 uova;

● 100 g di fontina;

● qualche foglia di menta;

● olio;

● sale e pepe.

                                                                                     PREPARAZIONE

● I FASE: Togliete ai peperoni la calotta con il picciuolo, eliminandone circa un terzo della parte superiore, dopodichè privateli dei semi e delle nervature bianche interne, poi lavateli e asciugateli con carta assorbente da cucina.

● II FASE: In una terrina mettete il pecorino tagliato a fette sottili che schiaccerete molto bene con una forchetta. 

● III FASE: Mescolando, incorporate le uova, qualche foglia di menta lavata e spezzettata, una presa di sale e una abbondante macinata di pepe.

● IV FASE: Riempite i peperoni con questo composto e poi sistemateli uno accanto all'altro in una pirofila rotonda a bordi alti, ben unta di olio.

● V FASE: Dividete in 4 parti la fontina e mettete una porzione di ogni peperone. Irrorate con un filo di olio e introducete la pirofila in forno caldo a 200 gradi. Cuocete per 15 minuti e, infine servite la vostra

gustosa ricetta a tavola.

                                                 ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...