Pomodori farciti al retrogusto di Wodka

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 30 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 8 pomodori medi;

● 150 g di gorgonzola;

● 100 g di caprino;

● 1 spicchio d'aglio;

● 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;

● 8 foglie di basilico;

● paprica;

● 100 g di maionese;

● 4 uova di quaglia sode;

● 2 cucchiai di wodka;

● sale e pepe.

                                                                               PREPARAZIONE

● I FASE: Lavate i pomodori e asciugateli. Asportate la calotta e svuotateli della polpa, salateli e lasciateli scolare capovolti su un tagliere inclinato.

● II FASE: In una terrina mescolate il gorgonzola con il caprino,l'aglio e il prezzemolo finemente tritati. Insaporite con una macinata di pepe. Unite la wodka e lavorate con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema omogenea.

● III FASE: Tagliate a metà le uova. Prelevate i mezzi tuorli, schiacciateli con una forchetta e amalgamateli alla maionese e a un cucchiaino di paprica.

● IV FASE: Riempite con questa crema le 8 mezze uova private del tuorlo. Farcite i pomodori con il composto di formaggio e ricoprite con le calotte.

● V FASE: Con degli stuzzicadenti infilate su ciascun pomodoro mezzo uovo e una foglia di basilico lavata e asciugata e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                          ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...