Pannelle al forno

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 80 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 500 g di farina di ceci;

● 3 cucchiai di grana grattugiato;

● 1 cucchiaiata di prezzemolo tritato;

● 1 piccola mozzarella;

● 100 g di prosciutto cotto in una fetta sola;

● olio;

● 8 olive nere snocciolate;

● sale.

                                                                                  PREPARAZIONE

● I FASE: In una casseruola mettete la farina, un litro e mezzo di acqua e un cucchiaino di sale. Mescolate bene ed eventualmente frullate l'impasto per qualche secondo. Cuocete a fuoco basso per 15-20 minuti mescolando con un cucchiaio di legno.

● II FASE: Quando il composto comincerà a staccarsi dalle pareti della casseruola, toglietelo dal fuoco, unitevi il grana e il prezzemolo, poi rovesciatelo in una terrina rettangolare unta di olio e livellatelo con una spatola inumidita a uno spessore di circa 2 cm. Lasciate raffreddare la pasta, tagliatela in rettangoli regolari, friggeteli in abbondante olio caldo. Poi rimetteteli nella teglia, spolverizzateli di sale, cospargete con mozzarella e prosciutto tagliati a dadini e con olive tagliuzzate.

● III FASE: Mettete in forno caldo a 220 gradi per 5-6 minuti e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                               ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...