Fusi di Pollo ai Capperi

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 55 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....          

● 8 fusi di pollo;

● 1 uovo;

● 250 g di pomodorini;

● 50 g di frutti di capperi sotto sale;

● 1 dl di vino bianco;

● 2 dl di brodo di dado;

● 1 cucchiaio di senape dolce;

● 1 cucchiaino di origano secco;

● 1 mazzetto di origano fresco;

● 1 spicchio d'aglio;

● 3 cucchiai di olio extravergine di oliva;

● pepe.

                                                                                PREPARAZIONE

● I FASE: Dissalate i capperi tenendoli sotto l'acqua corrente per 15 minuti. Schiacciate lo spicchio d'aglio con la lama di un coltello e fatelo dorare in un tegame con l'olio, poi eliminatelo, unite i fusi di pollo e lasciateli rosolare uniformemente nel condimento.

● II FASE: Bagnate con il vino, quindi stemperate la senape nel fondo di cottura. Aggiungete i capperi ben sgocciolati, coprite il recipiente e lasciate cuocere a fiamma bassa per mezz'ora, bagnando con un po' di brodo caldo se la preparazione si asciuga troppo.

● III FASE: Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliate i più grossi a metà. Mettete nel tegame con i fusi, insaporite con origano secco e pepe e cuocete ancora per una decina di minuti. Trasferite i fusi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata, decorate con le foglioline di origano fresco e , infine servite a tavola la vostra gustosa ricetta.

                                   ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...