Scaloppe con vodka e indivia

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 30 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 600 g di scaloppa di maiale;

● 400 g di insalata indivia;

● 2 limoni;

● 1 bicchiere di vodka;

● 4 cucchiai di farina;

● prezzemolo;

● burro;

● sale e pepe.

                                                                                         PREPARAZIONE

● I FASE: Mondate e lavate, l'indivia e tagliatela a tocchetti. Lavate i limoni, eliminate la buccia e tagliateli a pezzetti. Salate e pepate le scaloppe, panatele nella farina, lasciatele rosolare in una padella con il burro ammorbidito su entrambi i lati, toglietele dalla padella e tenetele in caldo.

● II FASE: Rimettete la padella sul fuoco, disponete l'indivia e rosolatela, quindi unite i limoni e le scaloppe, bagnate con la vodka, coprite, lasciate evaporare, togliete il coperchio, mantecate le scaloppe con una noce di burro e servitele nel piatto da portata con l'indivia e il prezzemolo tritato e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                            ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...