Minestra francese

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 1 ora e 10 minuti

● AUTORE: NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 1 kg di porri

● 2 spicchi d'aglio

● 40 gr di burro

● 2 cucchiai di olio

● 2 dadi

● 100 gr di crescione

● farina

● latte

● grana grattugiato

● sale

● pepe

 

                                                                                  PREPARAZIONE

● I FASE: Mondate i porri, eliminando la parte verde e le barbette, poi riducete il bianco (lavato e privato della prima foglia esterna) a rondelle molto sottili.
● II FASE: Mondate e lavate il crescione. In una casseruola fate scaldare l'olio, il burro con spicchi d'aglio: non appena questi saranno dorati, schiacciateli, levateli e buttate nel condimento le rondelle di porro.
● III FASE: Fatele stufare a fuoco bassissimo per almeno 20 minuti, dopodiché unite le foglioline di crescione, spolverizzate con mezzo cucchiaio di farina e sbriciolatevi sopra i dadi.
● IV FASE: Unite un litro di acqua e un bicchiere di latte. Regolate di sale, pepate e cuocete per circa mezz'ora, lasciando leggermente addensare la minestra. Servite la vostra gustosa ricetta caldissima e cosparsa di grana.
 

                                       ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...