Zucchine gratinate

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 80 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 4 zucchine;

● 200 g di emmental;

● 2 cucchiai di grana grattugiato;

● 2 uova;

● 60 g di burro;

● 1 panino raffermo;

● 2 bicchieri di latte;

● pane grattato;

● sale e pepe.

                                                                                       PREPARAZIONE

● I FASE: Lavate le zucchine, mettetele in una casseruola, copritele di acqua, salatele e lessatele per circa 10 minuti dal momento del bollore.

● II FASE: Nel frattempo, fate ammorbidire il panino in un bicchiere di latte e tagliate l'emmental a piccoli pezzi.

● III FASE: Scolate le zucchine, fatele intiepidire, sputatele, poi tagliatele in 2 nel senso della lunghezza, quindi senza romperle, togliete buona parte della polpa che metterete in una ciotola. Unitevi le uova, il grana, l'emmental, il panino ammorbidito e ben strizzato e il latte rimasto. Salate, pepate, mescolate e lasciate riposare per circa 1 ora.

● IV FASE: Dopodichè con il composto riempite le mezze zucchine. Imburrate abbondantemente una pirofila, sistematevi le zucchine in un solo strato, spolverizzatele con il pane grattato e distribuite sulla superficie dei fiocchetti di burro. Mettete la pirofila in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                               ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...