Cornetti di fontina

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 40 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 200 gr di fontina affettata

● 300 gr di piselli freschi (oppure piselli in scatola)

● 2 patate

● 3 carote

● 3 coste di sedano bianco

● 150 gr di giardiniera sott'aceto

● 2 uova

● 1 limone

● olio

● sale

● pepe

                                                                                        PREPARAZIONE

● I FASE: Fate lessare le patate e i piselli (se sono freschi).

● II FASE: Grattugiate le carote e tagliate a pezzettini le coste di sedano e la giardiniera.

● III FASE: Preparate la maionese mescolando i tuorli con 2 decilitri di olio che verserete a goccia a goccia; di tanto in tanto unite poco succo di limone e continuate alternando olio e limone.

● IV FASE: Fate un'insalata russa mescolando le verdure alla maionese.

V FASE: Ripiegate a forma di cornetto le fettine di formaggio e fermate con uno stuzzicadenti, quindi riempitele di insalata russa. Per decorare i cornetti infilate in ognuno un anello di cipolla fresca o legateli con un rametto di prezzemolo e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                                ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...