Pasticcio di mare

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 30 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 150 g di polpa di granchio in scatola;

● 150 g di tonno sott'olio;

● 150 g di maionese;

● 100 g di fagiolini lessati;

● 1 peperone sott'olio;

● 4 filetti d'acciuga sott'olio;

● 1 cucchiaio di capperi;

● 75 g di burro;

● mezzo limone;

● 1 cucchiaio di senape;

● 1 cucchiaio di whisky;

● sale.

Per decorare: insalata riccia.

                                                                                    PREPARAZIONE

● I FASE: Mettete nel mixer il tonno sgocciolato e la polpa di granchio. Unite i filetti di acciuga, i capperi, il succo del limone e riducete il tutto in un composto omogeneo.

● II FASE: Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi lavoratelo a crema con un cucchiaio di legno. Incorporate al composto il burro, la senape e il Whisky, mescolate bene e infine aggiungete i fagiolini tagliati a tocchetti, il peperone tagliato a pezzetti e la maionese. Regolate di sale.

● III FASE: Versate la preparazione in uno stampo da budino prima foderato con un foglio di carta di alluminio, battetelo leggermente sul piano di lavoro per eliminare le eventuali bolle d'aria e mettetelo in

frigo per 2 ore. 

● IV FASE: Prima di servire, sformatelo su un piatto da portata e decorate a piacere con foglioline di insalata riccia.

                                                       ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...