Pasta con salsa ai carciofi

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 40 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 400 gr di pasta di formato corto;

● 350 g di pomodori pelati;

● 50 g di parmigiano;

● 1 cipolla;

● 5 carciofi;

● 1 limone;

● una macinata di prezzemolo;

● una cucchiaiata di capperi;

● olio, sale, pepe.

                                                                                      PREPARAZIONE

● I FASE: Mondate i carciofi, tagliateli a fettine sottili e lavateli in acqua e limone.

● II FASE: Fate soffriggere la cipolla in qualche cucchiaiata di olio, dopo pochi minuti aggiungete i carciofi e fateli rosolare per una decina di minuti mescolando spesso perchè non si attacchino al fondo, poi unite i capperi e quindi i pomodori tagliati a pezzetti, salate, pepate e portate a termine la cottura a recipiente coperto e a fiamma moderata.

● III FASE: Tritate finemente il prezzemolo e aggiungetelo alla salsa poco prima di toglierla dal fuoco, rimestando bene.

● IV FASE: Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, conditela con la salsa, spolverizzatela con il parmigiano grattugiato, rimescolate e, infine servite la vostra gustosa

ricetta a tavola. 

                                                  ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...