Fesa alla cardinale

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 6 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 50 minuti circa

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 1 kl di fesa di vitello

● 100 gr di prosciutto cotto

● 2 dl di panna liquida

● 2 peperoni rossi e gialli

● 1 rametto di rosmarino

● 1 manciata di prezzemolo

● 1 bicchiere di vino bianco secco

● poco brodo

● olio

● sale

● pepe

                                                                                       PREPARAZIONE

● I FASE: Legate la carne e ponetela in una teglia con un rametto di rosmarino, salatela, pepatela, conditela con qualche cucchiaiata di olio e fatela arrostire nel forno a 190°C, rigirandola spesso e spruzzandola prima con il vino e poi con il brodo.

● II FASE: Nel frattempo fate arrostire i peperoni su una graticola, spellateli e tagliateli a quadrucci.

● III FASE: Tagliate a dadini il prosciutto e fatelo rosolare in qualche cucchiaiata di olio, dopo pochi minuti unite i peperoni, salate, pepate, legate il tutto con la panna e lasciate la salsa sul fuoco ancora per qualche minuto.

● IV FASE: Affettate la carne, disponetela su un piatto di portata, copritela con la salsa e spolverizzatela con poco prezzemolo tritato finemente e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                                      ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...