Gelatina di uva fragola e Moscato

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 25 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● per la gelatina;

● 200 g di uva fragola;

● 100 ml di Moscato dolce ;

● 2 cucchiai di zucchero;

● 1 cucchiaino di agar agar in polvere;

● per decorare;

● uva fragola;

● menta fresca.

                                                                                               PREPARAZIONE

● I FASE: Sgrappolate l'uva, e lavatela accuratamente (tenete da parte qualche chicco per decorare). Frullatela al mixer con lo zucchero e 2 cucchiai d'acqua. Filtrate al colino, schiacciando e girando con il dorso di un cucchiaio

● II FASE: Scaldate in un pentolino, a parte il Moscato e , appena avrà perso l'alcool, scioglietevi l'agar agar, versate il tutto nel succo d'uva. Amalgamate bene e versate in 4 stampini a piramide in silicone o in alluminio foderato con la pellicola trasparente.

● III FASE: Lasciate rassodare, in frigorifero per 2 ore e sformate decorando con l'uva fragola e la menta, e infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                     ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...