Mazzancolle al Mirto, e Vermentino

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 20 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 16 mazzancolle medie;

● 1 cucchiaio di liquore di Mirto;

● 1 rametto di mirto;

● 100 ml di Vermentino di Gallura;

● 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine delicato;

● 1 cucchiaio di farina di riso;

● 1 spicchio d'aglio;

● sale e pepe.

                                                                                   PREPARAZIONE

● I FASE: Staccate le teste, e sgusciate le mazzancolle, eliminate il filamento nero sul dorso utilizzando uno stuzzicadenti.

● II FASE: Scaldate una padella, antiaderente con l'olio, unite l'aglio schiacciato e il rametto di mirto, versate subito il liquore e fatelo sfumare a fiamma alta.

● III FASE: , Passate i crostacei, in pochissima farina di riso e fateli cuocere.

● IV FASE: Sfumate con il vino, e aggiustate di sale e pepe. Fate ridurre e servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

             ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...