Petto di pollo al curry

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 30 minuti

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 500 g di petto di pollo;

● 1 cucchiaio di curry;

● 1 ciuffo di prezzemolo;

● 4 dl di brodo;

● 30 g di farina;

● 30 g di burro;

● sale e pepe.

                                                                                       PREPARAZIONE

● I FASE: Sciogliete il burro in una casseruola, unite la farina setacciata con il curry e lasciatela tostare per 2 minuti, mescolando con una frusta.

● II FASE: Unite a filo il brodo caldo, continuando a mescolare, salate, insaporite con un po di peperoncino e continuate la cottura per 5-6 minuti, fino a ottenere una salsina densa.

● III FASE: Private il petto di pollo di eventuali ossicini e parti grasse, tagliateli a striscioline e fateli dorare per 3-4 minuti in un tegame antiaderente senza alcun condimento, mescolando.

● IV FASE: Aggiungete la salsina al curry e continuate la cottura per una decina di minuti. Completate infine con il prezzemolo tritato. 

                                                  ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...