Penne al sugo di seppia

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 1 ora e 45 minuti

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 300 g di di penne;

● 400 di seppie pulite;

● 400 di passata;

● 1 cipolla;

● 1 costa di sedano;

● 1 bicchiere di vino bianco;

● 4 cucchiai di olio di oliva extravergine;

● sale.

                                                                                     PREPARAZIONE

● I FASE: Sbucciate la cipolla, tritatela finemente con il sedano e rosolatela a fuoco dolce per 5 minuti in un tegame con l'olio, mescolando spesso. Unite le seppie a pezzetti e fatela rosolare a fuoco medio per 2-3 minuti. Bagnate con il vino, che farete evaporare.

● II FASE: Aggiungete la passata, 2 dl di acqua calda e lasciate cuocere a fuoco dolce per 1 ora e 30 minuti, mescolando spesso e salando verso fine cottura.

● III FASE: Cuocete le penne in una casseruola con abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente, versatele nel tegame con il sugo preparato e fatele insaporire per qualche istante a fuoco vivo. Servite subito calda la vostra gustosa ricetta.

                                                        ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...