Pesciolini impanati

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 70 minuti

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 600-700 g di tranci spessi di pesce bianco spellati e spinati;

● 3 albumi;

● pangrattato;

● 1 limone non trattato;

● 4 cucchiai di parmigiano grattugiato;

● farina;

● olio extravergine di oliva;

● sale.

                                                                                       PREPARAZIONE

● I FASE: Grattugiate la scorza del limone e mescolatela in una fondina con il parmigiano e qualche cucchiaiata di pangrattato. Disponete la farina in un'altra fondina. Sbattete leggermente gli albumi in una terza fondina.

● II FASE: Tagliate i tranci di pesce con un coppapasta a forma di pesciolino, quindi passateli prima nella farina, poi negli albumi e quindi nel pangrattato, facendo in modo di ricoprirli bene e pressandoli in modo che la panatura aderisca bene. 

● III FASE: Sistemate man mano i pesciolini ottenuti su una teglia foderata con carta da forno oliata, salateli, e cuoceteli in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti, fino a quando risulteranno ben dorati e, infine servite a tavola ben caldi la vostra gustosa ricetta.

       

                                                 ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...