Carbonara di gamberi

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 30 minuti

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 300 g di gamberi;

● 350 di spaghetti;

● 1 peperoncino piccante;

● 2 spicchi di aglio;

● 3 cucchiai di olio extravergine di oliva;

● 2 uova;

● sale.

                                                                                     PREPARAZIONE

● I FASE: Tritate il peperoncino e fatelo imbiondire insieme all'aglio intero,nell'olio, per 6-7 minuti.
● II FASE: Sgusciate i gamberi, sfilate il filamento scuro e tagliate ognuno in tre tocchetti, uniteli al soffritto e fate rosolare a calore vivace per 3 minuti. 

● III FASE: Salate ed eliminate l'aglio. Lessate al dente gli spaghetti, scolateli e fateli insaporire per 2 minuti in un tegame con il sugo di gamberi.

● IV FASE: Sbattete, le uova, dopo averle salate leggermente, a fuoco spento, unitele alla pasta, mescolate energicamente per farle rapprendere e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                              ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...