Carpaccio ricco

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 1 ora e 30 minuti

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 12 fette sottili di polpa di manzo;

● 2 carote;

● 2 patate medie;

● 100 g di piselli in scatola;
● 200 g di verdure sottaceto;
● 1 cucchiaio di capperi sottaceto;
● prezzemolo;
● maionese già pronta;
● 1 limone;

● sale, pepe.

                                                                                     PREPARAZIONE

● I FASE: Mondate, carote e patate, tagliatele a tocchetti e cuocetele in acqua leggermente salata per 15 minuti.
● II FASE: Scolatele, aggiungete i piselli, un terzo delle verdure sottaceto, 2 cucchiai di maionese e mescolate.

● III FASE: Disponete il tutto al centro di un piatto da portata. Spruzzate le fette di carne con del succo di limone, salatele, pepatele e disponetele intorno alle verdure. Coprite con un velo di maionese e spargetevi sopra un trito di prezzemolo, capperi e sottaceto rimasti e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                            ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...