Gamberi al verde

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: MEDIO-ALTO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 20 minuti

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 20 code di gamberoni;

● uno scalogno;

● 2 arance non trattate;

● 4 cucchiai di maionese;

● un cucchiaio di ketchup;

● un cucchiaio di cognac;

● un cuore di sedano verde;

● 2 gocce di salsa worcester;

● sale.

                                                                                     PREPARAZIONE

● I FASE: Sgusciate le code di gamberoni, cuocetele in acqua bollente salata per 1 minuto e scolatele.
● II FASE: Fate ridurre della metà su fuoco basso mezzo dl di vino con lo scalogno tritato e il succo e la scorza grattugiata di mezza arancia.

● III FASE: Fate raffreddare il composto e mescolate con maionese, ketchup,cognac e worcester.

● IV FASE: Suddividete in 4 piattini la maionese, i gamberi, il sedano, un pò a dadini un pò a filetti e gli spicchi d'arancia pelati al vivo e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                              ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...