Cappella di fungo porcino con fonduta di Bra

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PORZIONI

● DIFFICOLTÀ: MEDIA  

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 50 minuti 

INGREDIENTI....

● mezzo l di latte;

● 350 g di Bra;

● 3 tuorli;

● 4 cappelle di funghi porcini;

● 1 tartufo;

● 4 ciuffi di prezzemolo;

● erba cipollina;

● olio extra vergine di oliva;

● sale e pepe.

                                                                       PREPARAZIONE

● I FASE: Scaldate il latte in una pentola a bagnomaria. Unite il Bra a cubetti e fatelo sciogliere. Mescolate fino a ottenere una crema densa.

● II FASE: Aggiungete i  tuorli incorporandoli uno alla volta. Conservate la fonduta a bagnomaria.

●III FASE: Pulite con uno straccio umido le cappelle di porcino, ungetele con l'olio, salatele e pepatele. Cuocetele sulla griglia per alcuni minuti da entrambi i lati.

● IV FASE: Velate i piatti con la fonduta, disponete al centro di ogni piatto metà cappella intera e l'altra metà tagliata a fette.

● V FASE: Decorate con lamelle sottili di tartufo, un ciuffo di prezzemolo e l'erba cipollina e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola. 

                   ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA....