BRUSCHETTE CON L'ACCIUGA

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: FACILE

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 15 MINUTI CIRCA

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● occorrono per 4 persone:

● 8 fette di pane casereccio;

● 2-3 spicchi d'aglio;

● 4 pomodori medi;

● 8 filetti di acciuga sott'olio ;

● 8 cucchiai di olio extra vergine;

● un mazzetto di prezzemolo;

● sale e pepe.

                                                         PREPARAZIONE

● 1 FASE: SCOTTATE I POMODORI IN ACQUA BOLLENTE. PER UN PAIO DI MINUTI, SCOLATELI, SPELLATEVI E TAGLIATELI A DADINI, ELIMINANDO I SEMI, METTETELI IN UNO

SCOLAPASTA, COSPARGETELI DI SALE E LASCIATELI SCOLARE. SBUCCIATE GLI SPICCHI D'AGLIO E TAGLIATELI A METÀ, PULITE IL PREZZEMOLO E TRITATELO NON TROPPO

FINE.

● 2 FASE: ABBRUSTOLITE LE FETTE DI PANE. NEL FORNO, SU UNA GRIGLIA ELETTRICA O NEL TOSTAPANE E, FINCHÈ SONO ANCORA CALDE, STROFINATELE CON L'AGLIO FINO A

CONSUMARLO TUTTO...

● 3 FASE: SISTEMATE LE BRUSCHETTE SUL PIATTO DA PORTATA, SALATELE LEGGERMENTE E CONDITELE CON UN FILO DI OLIO, DISTRIBUITEVI SOPRA LA DADOLATA DI POMODORO E CONDITELE CON IL RESTO DELL'OLIO, I FILETTI DI ACCIUGA E IL PREZZEMOLO TRITATO, E SERVITE A TAVOLA LA VOSTRA GUSTOSA RICETTA

ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!!

IMPORTANTE: FAR SGOCCIOLARE LA POLPA DI POMODORO, ALTRIMENTI LE BRUSCHETTE RISCHIANO DI BAGNARSI TROPPO, PERDENDO LA LORO CARATTERISTICA CROCCANTEZZA.

LE RICETTE SEGRETE DI NONNA MARIA...