Riso di Gamberetti e piselli

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE:  30 minuti 

INGREDIENTI....

● 300 g di riso; 

● 500 di piselli;

● 550 g di code di gamberi; 

● 1 porro;

● 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva;

● 1,5 lt di brodo vegetale;

● vino bianco q.b.;

● erba cipollina;

● prezzemolo;

● dragoncello;
● alloro e sale q.b.

                                                                     PREPARAZIONE

● I FASE: In una casseruola a bordi alti far soffriggere per 10 minuti le code di gamberi nell'olio. Scolarli e togliere la padella dal fuoco. 

● II FASE: Nel frattempo preparate il brodo, sgranare i piselli e tagliare il porro a rondelle sottili. Aggiungere i piselli, il porro, le spezie e il riso nell'olio soffritto.

● III FASE: Far insaporire il tutto e subito dopo versare il vino. Farlo evaporare e poi cominciare ad aggiungere col brodo fino a quando il risotto si asciuga. 

● IV FASE: Due minuti prima di spegnere il fornello aggiungere le code di gamberi che nel frattempo sono state accuratamente sgusciate e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola...

                   ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA....