PRIMA DI INIZIARE...
● DOSI: 4 PERSONE
● DIFFICOLTÀ: FACILE
● COSTO: BASSO
● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 35 MINUTI CIRCA
● AUTORE : NONNA MARIA
INGREDIENTI....
● occorrono per 4 persone:
● 2 melanzane;
● 50 g di crackers integrali;
● 130 g di caciocavallo;
● 20 g di finocchietto;
● 40 g di pinoli;
● peperoncino piccante;
● olio extravergine d'oliva;
● sale.
PREPARAZIONE
● 1 FASE: LAVATE LE MELANZANE, SPUNTATELE E TAGLIATELE A FETTE SOTTILI NEL SENSO DELLA LUNGHEZZA; METTETELE SU UNA TEGLIA FODERATA CON CARTA DA FORNO, SALATELE, SPENNELLATELE CON 2 CUCCHIAI D'OLIO, CUOCETELE SOTTO IL GRILL PER CIRCA 5 MUNITI E FATELE RAFFREDDARE.
● 2 FASE: TRITATE I CRACKERS CON IL FINOCCHIETTO, I PINOLI E IL CACIOCAVALLO E DISTRIBUITE IL COMPOSTO OTTENUTO SULLE FETTE DI MELANZANA, DAL LATO NON ABBRUSTOLITO.
● 3 FASE: AVVOLGETE LE FETTE SUL RIPIENO, SENZA STRINGERE TROPPO; SISTEMATE GLI INVOLTINI SULLA STESSA TEGLIA USATA PRIMA E METTETELI IN FORNO GIA' CALDO A 200 ° GRADI PER 5 -6 MINUTI. ALLA FINE, COSPARGETELI CON UN PIZZICO DI PEPERONCINO IN POLVERE E SERVITE LA VOSTRA GUSTOSA RICETTA CALDA O
APPENA TIEPIDA.
ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!!
LE RICETTE DELLA NONNA MARIA...
