Tempura di gamberi

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 6 PORZIONI

● DIFFICOLTÀ: BASSA

● COSTO: MEDIO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 30 minuti

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 18 gamberi;

● 200 g di farina;

● salsa si soia; 

● olio di semi di arachide.

        

PREPARAZIONE

● I FASE: Mondate i gamberi, privandoli della testa, del guscio e del budellino, ma lasciando attaccate le code.
● II FASE: Versate la farina in una ciotola e diluitela con 2 dl di acqua ghiacciata, mescolando rapidamente con una frusta, dovrete ottenere una pastella disomogenea, in cui possono essere presenti piccoli grumi e bolle d'aria.

● III FASE: Tuffate i gamberi nella pastella, in modo che se ne ricoprano interamente, quindi friggeteli, pochi per volta, in abbondante olio caldo a 180-190 gradi, sgocciolateli non appena saranno dorati e trasferiteli su carta assorbente da cucina perché perdano l'unto in eccesso.

● IV FASE: Servite i gamberi ben caldi in singole ciotoline, insaporiti con qualche goccia di salsa di soia e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                   ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA....