giovedì 3 luglio 2014

Carbonara di gamberi

PRIMA DI INIZIARE...
● DOSI: 4 PERSONE
● DIFFICOLTÀ: MEDIA
● COSTO: MEDIO
● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 30 minuti
● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....
● 300 g di gamberi;
● 350 di spaghetti;
● 1 peperoncino piccante;
● 2 spicchi di aglio;
● 3 cucchiai di olio extravergine di oliva;
● 2 uova;
● sale.

                                                                                     PREPARAZIONE

● I FASE: Tritate il peperoncino e fatelo imbiondire insieme all'aglio intero,nell'olio, per 6-7 minuti.
 II FASE: Sgusciate i gamberi, sfilate il filamento scuro e tagliate ognuno in tre tocchetti, uniteli al soffritto e fate rosolare a calore vivace per 3 minuti. 
 III FASE: Salate ed eliminate l'aglio. Lessate al dente gli spaghetti, scolateli e fateli insaporire per 2 minuti in un tegame con il sugo di gamberi.
 IV FASE: Sbattetele uova, dopo averle salate leggermente, a fuoco spento, unitele alla pasta, mescolate energicamente per farle rapprendere e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                              ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...



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