Tacchino alla senape

PRIMA DI INIZIARE...

● DOSI: 4 PERSONE

● DIFFICOLTÀ: MEDIA

● COSTO: BASSO

● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 1 ora e 10 minuti

● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....

● 4 scaloppine di fesa di tacchino;

● yogurt, un limone;

● 50 g di grana non troppo stagionato;

● 20 g di pistacchi sgusciati;
● uno spicchio di aglio;

● prezzemolo;

● 3 cucchiai di senape;

● pane grattato;
● olio, burro, sale, pepe.

                                                                                     PREPARAZIONE

● I FASE: Passate nel mixer il grana con i pistacchi, aglio, un cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di olio, 2 di yogurt e una scorzetta di limone. Salate e pepate.

● II FASE:  Con un coltello ricavate una tasca in ogni scaloppina, riempitela con la farcia preparata e cucite l'apertura con refe incolore.

● III FASE: Mescolate alla senape 20 g di burro fuso e 2 cucchiai di succo di limone. Spalmate le scaloppe con il miscuglio.

● IV FASE: Tritate la scorza di limone rimasta e mescolata con un cucchiaio di prezzemolo e 100 g di pane grattato. Salate e pepate il miscuglio e passatevi la carne.

● V FASE: Mettete le scaloppe in una pirofila imburrata e cuocetele in forno a 200 gradi per 50 minuti, rigirandole ogni tanto e, infine servite la vostra gustosa ricetta a tavola.

                                                        ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...