mercoledì 5 marzo 2014

Eliche alla wodka

PRIMA DI INIZIARE...
● DOSI: 4 PERSONE
● DIFFICOLTÀ: MEDIA
● COSTO: BASSO
● TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 45 minuti
● AUTORE : NONNA MARIA

INGREDIENTI....
● 350 g di pasta formato eliche;
● 100 g di coppa in 2 fette;
● uno spicchio d'aglio;
● un bicchiere di wodka;
● 2 zucchine;
● 4 dl di passato di pomodoro;
● prezzemolo;
● olio;
● sale;
● pepe.

                                                                         PREPARAZIONE

● I FASE: Sbucciate l'aglio, tritatelo e fatelo rosolare in 2 cucchiai di olio.
● II FASE: Lavate e spuntate le zucchine; tagliatele a fiammifero e fatele saltare rapidamente nella padella. Unite la coppa tagliata a dadini, lasciatela insaporire e bagnate con la vodka.
● III FASE: Lasciatela evaporare, salate, pepate e diluite con il passato di pomodoro. Coprite e proseguite la cottura ancora per 10 minuti, avendo cura che le zucchine risultino ancora croccanti.
● IV FASE: Lessate le eliche in abbondante acqua salata, scolatele al dente e rovesciatele nella padella. Lasciate insaporire per 2 minuti mescolando in continuazione, unite 2 cucchiai di prezzemolo tritato, amalgamate bene il tutto e servite in tavola la vostra gustosa ricetta.

                                    ADESSO NON MI RESTA CHE AUGURARVI BUON APPETITO!

LE GUSTOSE RICETTE DI NONNA MARIA...


Nessun commento:

Posta un commento